在新茶饮赛道竞争白热化的当下◈✿★，起源于南方的传统甜品糖水◈✿★，正以“轻养生”之名在西北城市兰州悄然走红◈✿★。

　　赵记传承◈✿★、麦记牛奶公司◈✿★、汕心潮汕甜汤◈✿★、米唯二中式糖水铺等品牌门店前◈✿★，时常可见消费者排起长队◈✿★；小红书#糖水#线亿的浏览量aotm奥特曼◈✿★，印证着这一古早品类的翻红热度◈✿★。为何南方糖水能打破地域限制J9九游真人游戏第一品牌◈✿★，在兰州俘获人心？记者从产品◈✿★、经营模式九游会J9「中国」真人游戏第一品牌◈✿★。◈✿★、消费场景三大维度展开走访◈✿★。

　　消费者健康意识的提升◈✿★，为糖水走红埋下伏笔◈✿★。《2025年Z世代健康消费趋势报告》显示◈✿★，71.8%的Z世代会选择健康饮品或中式调理◈✿★，而新中式糖水正好契合这一趋势◈✿★，以天然◈✿★、手作食材为基础J9九游(中国)真人游戏第一品牌◈✿★，◈✿★，融入药膳理念◈✿★，既满足消费者对甜食的喜爱◈✿★，又打消影响其健康的顾虑J9九游会 - 真人游戏第一品牌◈✿★。

　　“去南方旅游时爱上了糖水◈✿★，没想到在兰州也能喝到这么地道又健康的◈✿★。”正在麦记牛奶公司点单的市民李女士◈✿★，是近期活跃的“糖水打卡族”◈✿★，“没有添加剂◈✿★，用的都是莲子◈✿★、银耳◈✿★、桃胶这些真材实料◈✿★，喝着放心J9九游会 - 真人游戏第一品牌◈✿★。”

　　麦记牛奶公司兰州万象城店店长李明介绍◈✿★，每款糖水都清晰标注核心食材◈✿★、口味与功效◈✿★：“桃胶莲子鲜奶用牛乳打底◈✿★，搭配胶质丰富的桃胶和清香莲子◈✿★，主打润肺养颜◈✿★；木薯大满贯里的木薯软糯◈✿★，加上熬出沙的红豆◈✿★、Q弹的红薯圆◈✿★，饱腹感强口感丰富◈✿★。”自今年5月开业以来◈✿★，该门店平均每周能卖出六七百份糖水◈✿★。

　　为保证食材品质◈✿★，品牌在供应链上层层把关◈✿★。赵记传承兰州区域营运督导张伟透露◈✿★：“我们从原产地直采核心食材◈✿★，比如云南高山小黄姜◈✿★、广西水牛奶等◈✿★，再根据门店营业额预估需求◈✿★、申请采购◈✿★，大部分食材由总部统一配送◈✿★，确保食材品质与供应稳定aotm奥特曼◈✿★。”

　　在食材处理上更有讲究◈✿★。赵记传承兰州国芳店店长龙刚补充◈✿★：“银耳要冷水泡发4至6小时J9九游会 - 真人游戏第一品牌◈✿★，剪去根部硬结后撕成小块◈✿★，再用小火慢炖1至2小时◈✿★，才能充分释放胶质◈✿★，口感浓稠◈✿★。红豆◈✿★、绿豆也需提前泡发◈✿★，熬煮时用小火慢炖至软烂J9九游会 - 真人游戏第一品牌◈✿★，具体时间根据实际情况调整◈✿★，最大程度保留营养和口感◈✿★。”

　　从追求健康的中年人◈✿★，到喜爱甜品的年轻人◈✿★、儿童◈✿★，兰州糖水店的客群覆盖全年龄段◈✿★。李女士坦言◈✿★：“现在大家越来越看重饮食健康aotm奥特曼◈✿★，糖水比奶茶清淡◈✿★、比传统甜品有营养◈✿★，这或许就是它受欢迎的关键◈✿★。”

　　下午3时的汕心潮汕甜汤店◈✿★，门前已排起长队◈✿★。“这个罐子里是马蹄J9九游会 - 真人游戏第一品牌◈✿★，那个是白果◈✿★，等会儿都会加到糖水里◈✿★！”市民张先生正和女朋友在透明玻璃前◈✿★，盯着食材与制作过程◈✿★。记者观察发现◈✿★，该店直接将厨房“搬”到前厅◈✿★，透明玻璃后整齐摆放着各类食材◈✿★，分装◈✿★、制作的每一步都清晰可见◈✿★，消费者站在柜台前就能全程监督◈✿★。

　　“把食材摆在顾客面前◈✿★，就是想让大家亲眼看到真材实料◈✿★，也能看到制作过程的干净卫生◈✿★。”汕心潮汕甜汤店员说◈✿★。在社交媒体上◈✿★，这家店的透明化厨房已成“打卡亮点”◈✿★，网友“芝士土豆”分享◈✿★：“吃到了新开的潮汕甜汤◈✿★，能DIY配料◈✿★，透明厨房能看到超多小料◈✿★，制作过程特别治愈J9九游会 - 真人游戏第一品牌◈✿★！”

　　米唯二中式糖水店则将现场手作升级为互动体验◈✿★。记者看到◈✿★，店员会当着顾客的面j9九游会官网◈✿★！◈✿★，将新鲜芒果切成小块◈✿★，加入提前熬好的糖水与西米◈✿★，再淋上自制椰奶◈✿★，全程不到5分钟j9九游会官网登录入口j9九游会老哥俱乐部交流◈✿★，◈✿★！◈✿★，新鲜与美味一目了然◈✿★。

　　赵记传承的“现点现做”还兼顾个性化需求◈✿★。龙刚介绍◈✿★，“顾客点单时可以调整甜度◈✿★、配料多少◈✿★，比如传统双皮奶的糖分会减少30%◈✿★，口感更清甜◈✿★，还能选择无糖◈✿★；热门产品姜撞奶也能根据喜好调整姜的辣度J9九游会◈✿★，◈✿★。”

　　透明化aotm奥特曼◈✿★、现场手作的模式◈✿★，成为消费者选择糖水店的重要理由◈✿★。记者随机采访7位消费者◈✿★，均表示“能看到制作过程◈✿★，既不用担心卫生问题◈✿★，也能确认食材新鲜◈✿★，消费更安心”◈✿★，这种看得见的信任◈✿★，让品牌与顾客的距离更近◈✿★。

　　“现在年轻人来糖水铺◈✿★，不只是喝糖水◈✿★，更是找个舒服的地方待着◈✿★。”李女士的话◈✿★，道出了糖水店场景功能的延伸◈✿★。在赵记传承店内◈✿★，大学生小陈正和朋友自拍◈✿★，木质方桌◈✿★、藤编座椅◈✿★、碗状吊灯搭配出的空间◈✿★，既有岭南市井烟火气◈✿★，又不失现代简约感◈✿★，成为热门打卡地◈✿★。

　　记者走访发现◈✿★，兰州糖水店的装修风格各有特色◈✿★：赵记传承的广府庭院风◈✿★、麦记牛奶公司的新中式园林风◈✿★、汕心的ins风◈✿★，多样化设计吸引了不同审美偏好的消费者◈✿★。

　　规模上◈✿★，这些糖水店也突破了传统甜品店的“小而精”◈✿★。赵记传承◈✿★、麦记牛奶公司等品牌门店面积均在60平方米以上◈✿★，麦记牛奶公司还在距门店50米处额外设置了桌椅◈✿★。麦记牛奶公司万象城店店长李明说◈✿★：“目前总面积约80平方米◈✿★，共有20张两人或四人桌◈✿★，能满足更多人同时堂食◈✿★。”

　　“我们不只想卖糖水◈✿★，更想打造一个适合朋友小聚◈✿★、家庭休闲的社交空间◈✿★。”龙刚表示◈✿★，随着消费者对休闲消费的需求越来越高◈✿★，大店模式能提供更舒适的体验◈✿★，“很多顾客点一碗糖水◈✿★，就能在这里坐一下午◈✿★，和朋友聊天◈✿★、玩手机◈✿★，回头客里不少是冲着店内环境来的◈✿★。”

　　周末下午◈✿★，记者在多家糖水店看到◈✿★，堂食座位基本满座J9九游会 - 真人游戏第一品牌◈✿★，部分门店还需排队等位◈✿★。市民周女士说◈✿★：“以前和朋友聚会只能选奶茶店◈✿★、咖啡店◈✿★，现在多了糖水店这个选择◈✿★，环境好◈✿★、消费不高◈✿★，特别适合我们年轻人◈✿★。”

　　当南方糖水的甜香飘进兰州的街巷◈✿★，这场跨越地域的味觉共鸣◈✿★，藏着的不仅是一款甜品的走红◈✿★，更是一次消费需求与传统品类的双向奔赴◈✿★。从赵记传承的广府风到麦记牛奶公司的新中式园林aotm奥特曼◈✿★，从可调整甜度的个性化服务到覆盖全年龄段的客群◈✿★，兰州糖水店的每一处细节◈✿★，都在证明◈✿★：传统品类的破圈◈✿★，从来不是对过去的颠覆◈✿★，而是对需求的精准呼应◈✿★。当更多品牌涌入这片市场J9九游会 - 真人游戏第一品牌◈✿★，比拼的或许不再是“谁先入局”◈✿★，而是“谁更懂消费者”◈✿★。

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