2025年的消费市场★✿，糖水成为了黑马品类★✿。从门店数量暴涨★✿，到品牌扎堆入场★✿，糖水的边界正在被拓宽棋乐游戏★✿，盘起了一条千亿赛道★✿。

　　2025年★✿，堪称糖水翻红元年★✿。走在大街上棋乐游戏★✿，或是点开外卖平台★✿，一大波糖水门店正向消费者扑面而来★✿。

　　企查查数据显示★✿，截至2025年4月末★✿，全国糖水相关企业存量已突破20万家★✿，较2021年增长了21%★✿。

　　窄门餐眼截至2025年7月15日数据显示★✿，糖水品类近一年新开75215家店棋乐游戏★✿，总门店达198697家★✿。

　　红餐大数据显示★✿，截至2025年8月★✿，成立于2021年的麦记牛奶公司门店数已超400家★✿；到2026年1月★✿，短短5个月内门店数量翻倍★✿，突破950家★✿。

　　主打传统潮汕甜汤的新中式糖水品牌汕心·潮汕甜汤棋乐游戏★✿，成立于2024年★✿，目前已在江苏★✿、浙江棋乐游戏★✿、上海★✿、北京等20余省★✿、30余市开出了80多家门店★✿。

　　茶理宜世于2023年推出品牌RUXU入续鸳鸯糖水铺★✿，开进成都太古里★✿、上海长宁来福士等中高端购物中心★✿，今年计划开20-30家新店★✿；茶颜悦色2024年以“店中店”模式推出“酥山糖水铺”★✿，目前已覆盖超500家门店★✿。

　　糖水也被越来越多茶饮品牌作为单品★✿，加入菜单中★✿。CoCo都可推出“琥珀桃胶糖水碗”★✿；古茗在全国门店上新“慢炖好料”系列★✿，包括桃胶木薯炖奶和芋泥麻薯炖奶★✿；沪上阿姨★✿、七分甜★✿、茶百道均推出过类似产品★✿。

　　社交平台上★✿，有关糖水的话题热度也在加速上涨★✿。在抖音★✿，#糖水 拥有69亿次播放★✿，#糖水铺 则拥有9.1亿次播放★✿。而在小红书j9九游会官网★✿，★✿，#糖水 这一线亿次浏览大关★✿。

　　糖水起源于岭南★✿，以广式★✿、潮汕甜汤为核心★✿，主打家庭手作★✿、街边夫妻店★✿，品类以双皮奶★✿、姜撞奶★✿、绿豆沙★✿、芝麻糊等经典款为主★✿，早期没有全国化品牌★✿。

　　2000年以后★✿，港式糖水品牌进入内地★✿，开启连锁化运营★✿，糖水也正式从地域小吃走向全国商场★✿，向标准化甜品品类发展★✿。

　　2015年★✿，随着喜茶★✿、奈雪的茶等新茶饮品牌崛起★✿，港式甜品市场份额逐渐被挤占★✿。据报道★✿，目前许留山门店几乎全部关闭★✿，满记甜品门店遭遇腰斩★✿。

　　经过多年的快速发展★✿，新茶饮行业已进入存量竞争阶段★✿，同质化严重★✿、增速放缓★✿，甚至出现负增长★✿，喜茶暂停加盟★✿、奈雪关闭低效门店j9九游会官方网站★✿，★✿、霸王茶姬放缓扩张★✿，标志着新茶饮的“扩张时代”结束九游J9真人游戏第一品牌★✿，进入“高质量发展”阶段棋乐游戏★✿。新茶饮行业降温★✿，为糖水赛道腾出了市场空间棋乐游戏★✿。

　　正如业内人士提到的★✿，糖水铺直到去年才开始大规模扩张j9九游会(中国)官方网站★✿，★✿，是因为加盟商都知道这是一门投入复杂且不确定性强的生意★✿，在其他风口破灭之后★✿，他们最终还是涌向了这个赛道★✿。

　　从毛利率来看★✿，糖水的发展也十分吸引人★✿。行业数据显示★✿，糖水品类毛利率能达到65%★✿，而新茶饮毛利率为55%左右★✿。

　　随着居民收入水平的提高和健康意识的觉醒★✿，“轻养生”已成为消费新趋势★✿。尤其是年轻人★✿，他们不再追求“高糖快乐”★✿，而是更注重饮食的健康与营养★✿。

　　《2025年Z世代健康消费趋势报告》显示九游J9真人游戏第一品牌★✿，71.8%的Z世代会选择健康饮品或中式调理j9九游会官方★✿，★✿，新中式糖水正好契合这一趋势★✿。糖水使用的银耳★✿、桃胶★✿、莲子★✿、陈皮等食材j9九游会首页登录★✿！★✿，大多属于药食同源范畴★✿，契合了消费者的健康需求★✿。

　　麦记牛奶公司一店长在介绍店内产品时就表示★✿，每款糖水都清晰标注核心食材★✿、口味与功效九游J9真人游戏第一品牌★✿，比如桃胶莲子鲜奶用牛乳打底★✿，搭配胶质丰富的桃胶和清香莲子★✿，主打润肺养颜★✿。

　　NCBD（餐宝典）发布的《中国甜品行业发展研究报告》数据显示★✿，2024年中国甜品市场规模达到1715亿元★✿，同比增长13.2%★✿，预计2025年将会超过1900亿元★✿，达到1928亿元九游J9真人游戏第一品牌★✿。

　　同质化是糖水行业的一大挑战★✿。当下★✿，糖水产品跟风严重★✿，各家主打的多是“芋圆仙草”“红豆沙牛乳”等类似单品★✿。

　　核心原料的供应链大同小异★✿，品牌之间很难靠产品拉开差距★✿，只能在装修★✿、营销和价格上寻找出路★✿。这本身很难筑起品牌的核心壁垒九游J9真人游戏第一品牌★✿，提高竞争力★✿，并不利于品牌与行业的长久发展★✿。

　　消费频次限制★✿，也成为糖水增长的“拦路虎”★✿。糖水与奶茶的消费属性不同棋乐游戏★✿，饱腹性强★✿，具备“非刚需”属性★✿，发展上可能面临较大的局限九游J9真人游戏第一品牌★✿。

　　正如从业者提到的★✿，“奶茶可以边走边喝★✿，上班★✿、逛街★✿、聚会都能来一杯★✿；而糖水更像是‘甜品正餐’★✿，需要坐下来用勺子慢慢吃★✿，对时间和场景都有更高要求★✿。”

　　其中★✿，新茶饮品牌凭借成熟的供应链★✿、渠道优势和庞大的用户基础★✿，推出杯装化★✿、便携化的糖水产品★✿，直接模糊了品类界限★✿，进一步分流了糖水店的潜在客群★✿。未来★✿，这将是糖水行业的一大趋势★✿，也给糖水品牌的发展带来更多挑战★✿。

　　糖水铺能否复制新茶饮的造富神话★✿，答案尚不明了★✿。但可以确定的是★✿，随着糖水再度翻红★✿，这个品类的边界正在被进一步拓宽★✿，“糖水”有了更多可能性★✿。

　　2★✿、Tech星球★✿：砸90万挤进一线商圈★✿，贴身肉搏奶茶店★✿，糖水铺再现新茶饮神线★✿、红餐网★✿：巨头纷纷下场★✿，翻红的糖水铺能火多久？